東京は代々木にお店を構えるLittle Nap COFFEE STANDのオーナーバリスタ、濱田大介は“コーヒースタンド”にこだわっている。
20代前半からコーヒー業界、カフェ業界と向き合ってきた彼のスタイルは、 ただ美味しいコーヒーをいれるだけではなく、長い歴史の中におけるカフェ文化としての側面も同じくらい大切にしている。トラディショナルを大事にしながら、今の日本で新しい提案をしてゆく、その姿勢が彼のコーヒースタンドをより魅力的にみせているに違いない。
OLD JOEも共感できる彼の職人的ともとれるコーヒーへの情熱は、今後ますます世の中に広まっていくはずだ。
